Durante los últimos años, la producción de espárragos peruanos se ha visto afectada por la antigüedad de sus plantaciones y por altas temperaturas ocurridas durante el primer semestre del 2017.
Hasta el año 2015, el Perú encabezaba la lista de países con mayor exportación de espárragos, pero durante el 2016 México aumentó significativamente su producción, posicionándose con 37% del volumen total exportado.
Debido a ello, la Universidad de California de Estados Unidos y Eurosemillas de España, trabajan durante los últimos años, en promover las variedades de cultivos peruanos “De Paoli” con el 40% y “Espada” con el 50%.
